سيدرا، التي تعني "شجرة السماء- الأيلنطس" باللغة العربية، هي صالة في حبتور بالاس دبي التي تعكس تاريخ لحظات تذوق شاي المساء الفاخر. يتم تعزيز طقوس الشاي من خلال خلطات الشاي المعدة حسب الطلب التي تقدم مع المعجنات اللذيذة والكعك التقليدي الطازج، ناهيك عن الاستمتاع بإطلالات تحبس الأنفاس على حدائق الفندق، لتجعل بذلك مذاق رشفة الشاي مثل الجنة.